Agraria – Agroalimentare – Agroindustria

L’indirizzo Agraria, Agroalimentare e Agroindustria dell’I.I.S.S. “C. Mondelli” forma tecnici esperti nei settori della produzione agricola, della trasformazione agroalimentare e della gestione del territorio.
Il percorso coniuga competenze agronomiche, tecnologiche e gestionali, con particolare attenzione alla qualità dei prodotti, alla sostenibilità ambientale e alla valorizzazione delle filiere locali.

Profilo in uscita

Il Diplomato è in grado di:

• organizzare e gestire attività produttive ecosostenibili nel settore agricolo;

• applicare tecniche di coltivazione e allevamento basate su metodologie innovative;

• controllare la qualità dei prodotti dal punto di vista fisico-chimico, igienico e organolettico;

• intervenire nei processi di trasformazione agroindustriale, anche attraverso l’uso di tecnologie e biotecnologie avanzate;

• effettuare operazioni di estimo, rilievi topografici e valutazioni di impatto ambientale;

• analizzare i contesti ambientali e proporre interventi di tutela del territorio;

• collaborare nelle attività di promozione, commercializzazione e tracciabilità dei prodotti agroalimentari;

• redigere documenti contabili, preventivi, consuntivi e bilanci aziendali, interpretando gli indicatori economici di settore.

Articolazioni disponibili

Presso l’Istituto sono attive due articolazioni:

1. Produzioni e Trasformazioni
   Approfondisce l’organizzazione delle produzioni vegetali e animali, le tecniche di trasformazione e la commercializzazione dei prodotti, incluse le applicazioni biotecnologiche.

2. Gestione dell’Ambiente e del Territorio
   Si concentra sulla tutela del patrimonio ambientale, sulle attività di estimo, sul genio rurale e sugli strumenti per la gestione sostenibile del territorio.

Opportunità formative

Il percorso è fortemente caratterizzato da attività pratiche svolte:

• nei laboratori specialistici (micropropagazione, zootecnia, chimica, biotecnologie, informatica);

• nell’azienda agraria “Amendolecchia”, che offre campi sperimentali e produzioni tipiche del territorio (olivo, vite, agrumi, ortaggi);

• attraverso stage, PCTO, collaborazioni con aziende agricole e agroindustriali, enti locali, cooperative ed associazioni di settore.

Sbocchi professionali

Il Diplomato può operare in:

• aziende agricole e zootecniche,

• industrie di trasformazione agroalimentare,

• laboratori di analisi,

• enti pubblici per la gestione del territorio e dell’ambiente,

• studi tecnici agrari,

• servizi di consulenza agronomica.

È inoltre abilitato a proseguire gli studi in tutti i percorsi universitari, in particolare nelle aree agrarie, ambientali, biologiche, forestali ed economiche.